תגית: ביוכימיה

תרגישו חופשי להציב להם מחסומים, הם פשוט יצרו שידרוג של עצמם כדי לדלג מעליהם. כן כן, אלו הם החיידקים, יצורים מופלאים בעלי סודות שרק מדענים כמוכם יוכלו לגלות. על עמידות לאנטיביוטיקה בטח שמעתם, רוצים לראות איך זה עובד? מוזמנים להציץ…

לטעם תפקיד מכריע בבחירה וצריכת מזון, ובעקבות כך גם על בריאות האדם. יש רק מספר מצומצם של טעמים שאנחנו יכולים לחוש: מתוק, מר, אומאמי, חמוץ ומלוח ואולי עוד מספר קטן של טעמים בסיסיים. מקובל לחשוב שחוש הטעם התפתח ע"מ לעזור…