לטעם תפקיד מכריע בבחירה וצריכת מזון, ובעקבות כך גם על בריאות האדם. יש רק מספר מצומצם של טעמים שאנחנו יכולים לחוש: מתוק, מר, אומאמי, חמוץ ומלוח ואולי עוד מספר קטן של טעמים בסיסיים. מקובל לחשוב שחוש הטעם התפתח ע"מ לעזור…
קיימים סוגים שונים של תעלות למשל, תעלות המים בונציה. בגוף האדם תעלות האשלגן פעילות לא פחות. תעלות אלו הן מעין מעברים הנמצאים על פני קרום התא הפתוחים כלפי פנים וחוץ. מעברים אלה צרים מאוד ולא מאפשרים מעבר של מולקולות גדולות…
תמיד חלמתם לטוס לגרמניה או סינגפור? תמשיכו לקרוא… עבודה כפולה זה תמיד רעיון גרוע, במיוחד כשמדובר על תפקוד כפול של חלבונים במיטוכונדריה. מחלות מיטוכונדריאליות מועברות מהאם בלבד וכיום קיימים מעט מאוד פתרונות. על הנושא בקצרה: לפרויקט מרתק בביולוגיה של התא…